한식당 품절 메뉴, 바로 알리는 법
올린 날 2026-10-08 · ORDINOA
한식당은 메뉴를 품절로 돌리면 손님 주문 화면에서 바로 담을 수 없게 되어 품절 주문이 들어오지 않습니다. 하루 수량을 정해 두면 다 팔리는 순간 저절로 품절이 됩니다.
한식당에서 먼저 볼 것
그날 준비한 반찬과 점심 특선이 떨어지면 바로 품절로 돌려야 합니다. 재료를 아침에 한 번 준비하는 집은 한정 수량으로 파는 메뉴가 많습니다. 주말에만 내는 메뉴가 있어 요일마다 메뉴판이 달라집니다.
점심 특선은 점심 시간에만, 저녁 메뉴는 저녁에만 파는 식으로 시간이 갈립니다. 점심 한 시간에 직장인 손님이 몰려 주문을 받는 데만 직원 한 명이 붙습니다. 점심 메뉴가 몇 가지로 정해져 있어 같은 메뉴 주문이 한꺼번에 들어옵니다. 한식당은 두세 명이 함께 오는 일이 많고 가장 붐비는 때는 점심 열두 시부터 한 시입니다.
한식당은 그날 준비한 반찬과 국 양이 정해져 있어 점심이 끝나기 전에 특정 메뉴가 떨어지곤 합니다. 제육볶음처럼 인기 메뉴가 떨어졌는데 알리지 못하면 주문을 받은 뒤 손님에게 다시 사과하러 가야 합니다.
단계별로 보면
| 단계 | 할 일 |
|---|---|
| 수량 정하기 | 김치찌개·제육볶음·백반 가운데 개수가 정해진 메뉴에 하루 수량을 넣습니다 |
| 판매 시간 정하기 | 특정 시간·요일에만 파는 메뉴는 판매 시간을 적습니다 |
| 바로 품절 | 재료가 떨어지면 직원 POS 나 가게 화면에서 품절을 누릅니다 |
| 다음 날 되살리기 | 매일 새로 파는 수량은 영업일이 바뀔 때 저절로 되살아납니다 |
함께 쓰면 좋은 기능
- 품절 단추(가게·직원 POS)
- 판매 시간·요일
- 영업일이 바뀔 때 수량 되살리기
- 품절 메뉴는 담기 막음
한식당은 처음 일주일 동안 품절 흐름을 직원이 옆에서 지켜보며 손님 반응을 보는 것이 좋습니다.
자주 묻는 질문
- 품절을 누르면 손님 화면에 바로 보이나요?
- 네, 손님 주문 화면에서 그 메뉴는 품절로 보이고 장바구니에 담을 수 없습니다.
- 수량은 언제 다시 채워지나요?
- 매일 새로 파는 수량으로 정하면 가게 영업일이 바뀔 때 정한 수로 되돌아갑니다.
- 직원도 품절을 누를 수 있나요?
- 품절 권한이 있는 직원은 이동형 POS 의 품절 탭에서 바로 누를 수 있습니다.